Lechon

 Maging ang sikat na chef mula sa ibang bansa na si Anthony Bourdain itinuring na “best pig ever” ang Zubuchon – isa sa pinakasikat na lechon Cebu dahil sa natatangi nitong linamnam at sarap. Bukod sa malutong nitong balat na marahang niluto sa katamtamang baga habang pinapahiran ng sabaw ng buko, isa sa pinakatatagong sikreto ng Zubuchon ang mga pampalasa na inilalagay sa tiyan ng baboy habang nile-lechon.